Χέλι σούσι σε φέτες ψητό χέλι Ιαπωνικού στυλ
Διατροφική αξία:
Το χέλι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε. πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη Ε, έχει μεγάλο όφελος για την πρόληψη της φθοράς της όρασης, την προστασία του ήπατος και την αποκατάσταση της ενέργειας.Τα χέλια είναι επίσης πλούσια σε καλά λιπαρά και τα φωσφολιπίδια που περιέχονται σε αυτά είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τα εγκεφαλικά κύτταρα.Επιπλέον, τα χέλια περιέχουν επίσης DHA και EPA, κοινώς γνωστά ως χρυσός εγκεφάλου, τα οποία είναι υψηλότερα από άλλα κρέατα θαλασσινών.Το DHA και το EPA έχουν αποδειχθεί ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιαγγειακών και εγκεφαλοαγγειακών παθήσεων, στην ενίσχυση του εγκεφάλου και της νοημοσύνης και στην προστασία των οπτικών νευρικών κυττάρων.Επιπλέον, το χέλι περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα ασβεστίου, το οποίο έχει κάποια επίδραση στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.Το πιο συναρπαστικό για τις γυναίκες είναι ότι το δέρμα και το κρέας των χελιών είναι πλούσια σε κολλαγόνο, το οποίο μπορεί να ομορφύνει και να καθυστερήσει τη γήρανση, γι' αυτό ονομάζονται γυναικεία σαλόνια ομορφιάς.Αυτό που αρέσει περισσότερο στα παιδιά είναι ότι το δέρμα και το κρέας των χελιών είναι πλούσια σε ασβέστιο.Η τακτική κατανάλωση μπορεί να ενισχύσει τη σωματική τους διάπλαση, γι' αυτό ονομάζονται τράπεζα διατροφής για παιδιά.