-
Γιαπωνέζικο κοκκινιστό χέλι με σάλτσα
Το ψητό χέλι είναι ένα είδος υψηλής ποιότητας θρεπτικής τροφής.Ειδικά στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα, τη Νοτιοανατολική Ασία και το Χονγκ Κονγκ, πολλοί άνθρωποι τρώνε συχνά ψητό χέλι.Ειδικότερα, οι Κορεάτες και οι Ιάπωνες δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στο χέλι για τονωτικό σώματος το καλοκαίρι και θεωρούν το χέλι ως μία από τις καλύτερες τροφές για τονωτικό ανδρών.Τα περισσότερα γιαπωνέζικα χέλια είναι κυρίως καρυκευμένα και ψητά χέλια.Η ετήσια κατανάλωση ψημένων χελιών φτάνει τους 100000 ~ 120000 τόνους.Λέγεται ότι περίπου το 80% των χελιών καταναλώνεται το καλοκαίρι, ειδικά κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ χελοφαγίας τον Ιούλιο.Σήμερα, πολλοί άνθρωποι στην Κίνα αρχίζουν επίσης να γεύονται ψητά χέλια. Το κρέας των χελιών είναι γλυκό και επίπεδο.Δεν είναι ζεστό και ξηρό φαγητό.Επομένως, η κατανάλωση πιο θρεπτικού χελιού τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού μπορεί να θρέψει το σώμα, να ανακουφίσει τη ζέστη και την κούραση, να αποτρέψει την απώλεια βάρους το καλοκαίρι και να πετύχει τον σκοπό της θρέψης και της φυσικής κατάστασης.Δεν είναι περίεργο που στους Ιάπωνες αρέσει το χέλι ως καλοκαιρινό τονωτικό.Τα εγχώρια προϊόντα είναι σε έλλειψη και πρέπει να εισάγουν πολλά από την Κίνα και άλλα μέρη κάθε χρόνο.
-
ψητό χέλι για σούσι ή ιαπωνικές κουζίνες
Το «Pu Shao» αναφέρεται στην πρακτική του τεμαχισμού των ψαριών στη μέση, του κορδονιού στα ξυλάκια για μπάρμπεκιου, του βουρτσίσματος και της μούλιασης της σάλτσας ταυτόχρονα για να έχουν καλύτερη γεύση.Αν είναι μπάρμπεκιου χωρίς σάλτσα, λέγεται «λευκό ψητό».
Θεωρητικά, το Pu Shao δεν περιορίζει την ποικιλία των ψαριών, αλλά στην πραγματικότητα, από την αρχή, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε σχεδόν αποκλειστικά για την προετοιμασία των χελιών.Το πολύ, χρησιμοποιήθηκε μόνο για ψάρια όπως τα χέλια, όπως το αστερόχελο, το δόντι του λύκου και το χέλι. -
Ψητό χέλι με φρέσκα κάρβουνα
Αυτό το είδος ψητού χελιού υιοθετεί το κρέας χελιού με αφαιρεμένα το κεφάλι, τα κόκαλα και τα σπλάχνα, με τα παραπάνω καρυκεύματα, και ψήνεται και μεταποιείται σε ένα καλό προϊόν με μοναδική γεύση με σύγχρονο εξοπλισμό και τεχνολογία.Το επεξεργασμένο ψητό χέλι μπορεί επίσης να καταψυχθεί γρήγορα με την πιο προηγμένη τεχνολογία γρήγορης κατάψυξης για να διατηρηθεί το αρχικό χρώμα και η γεύση και η μέθοδος κατανάλωσης είναι πιο βολική.Το ψητό χέλι συσκευασμένο σε κενό αέρος μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στην αρχική σακούλα σε βραστό νερό χωρίς καρύκευμα.Αφού βράσει για 2 ~ 3 λεπτά, μπορείτε να το βγάλετε και να το φάτε.Αφού ξεπαγώσει, βάζουμε το ψητό χέλι σε ένα πιάτο και το αχνίζουμε με νερό ή το τηγανίζουμε με ελαφρύ κρασί.Εάν τα ψημένα κομμάτια χελιού ζεσταθούν στο φούρνο μικροκυμάτων, χρειάζεται μόνο 1 λεπτό για να ξεχειλίσει η γεύση.Στη συνέχεια, μπορούν να βγουν και να καταναλωθούν.Συχνά αφήνουν βαθιά εντύπωση μετά το φαγητό.
-
Χέλι κοκκινιστό σε cattail, φρέσκο, ζεσταμένο και έτοιμο για κατανάλωση
Η πρώτη ύλη χελιού μας είναι το χέλι που καλλιεργείται στην περιοχή κρύου νερού του Jiangxi, Κίνα. Αυτό το προϊόν παρασκευάζεται από χέλι γλυκού νερού. με σάλτσα σόγιας.σακούλα κενού για κάθε ψάρι.γλυκό και με καλή μυρωδιά χελιού.Είναι ένα πολύ σημαντικό υλικό στο σούσι και στην ιαπωνική κουζίνα.Το μέγεθός του είναι μεγαλύτερο από αυτό των χελιών στη βόρεια Κίνα, αλλά το κρέας του είναι συμπαγές, νόστιμο και γλυκό, χωρίς τη μυρωδιά ψαριού των συνηθισμένων χελιών.
-
Συκώτι ψαριού χελιού με ψαρόκολλα
Το σουβλάκι από συκώτι χελιού Pu Shao προέρχεται από την ουσία των σπλάχνων του χελιού και περιέχει πλούσια θρεπτική αξία.Για να διευκολυνθεί το φαγητό, η κοιλιά του χελιού κορδώνεται με μπαστούνια μπαμπού και ψήνεται με ειδική σάλτσα.Η γεύση είναι καθαρή και νόστιμη.Ο πατσάς χελιού με γλυκιά γεύση είναι μια τροφή κορυφαίας ποιότητας για συμπλήρωση ενέργειας.Ο μοναδικός χυμός χελιού ψήνει συκώτι χελιού.Το γεμάτο συκώτι ψαριού περιχύνεται με χυμό χελιού.Λίγα ακόμα κρεμμύδια ερμηνεύουν τέλεια τη γεύση ενός νόστιμου φαγητού.Η σούπα με συκώτι χελιού φτιάχνεται με κύριο συστατικό το συκώτι χελιού και τη σούπα του πάτου.Έχει μοναδική καπνιστή γεύση. Το γλυκό συκώτι χελιού καίγεται ελαφρά στο ψήσιμο.Έχει πολύ νόστιμη γεύση όταν χρησιμοποιείται σε ντρέσινγκ ρυζιού.Ο μυρωδάτος χυμός χελιού περιχύνει το ρύζι και το λεπτό κρέας χελιού.Έχει υπέροχη γεύση!
-
ιαπωνικά κατεψυγμένα θαλασσινά kabayaki κατεψυγμένα ψητό χέλι unagi
Ζωντανά χέλια καλής ποιότητας επιλέγονται από την αγορά και σφάζονται.Εάν δεν ψηθούν αμέσως, μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο για κατάψυξη.Εάν απαιτείται μακροχρόνια αποθήκευση, το ψάρι μπορεί να τυλιχθεί σε πλαστική σακούλα και να αποθηκευτεί σε παγωμένο παντελόνι αφού καθαριστεί.Επιπλέον, είναι καλύτερο να αγοράσετε κοκκινιστό χέλι που διατίθεται στο εμπόριο με νόστιμη γεύση, λεπτή υφή κρέατος και ελαφρώς κυματιστή και ελαστική επιδερμίδα.Σε περίπτωση συσκευασίας micro vacuum, προσέξτε εάν υπάρχει ελάττωμα κενού.
-
Γιαπωνέζικο κοκκινιστό χέλι μαγειρεμένο
Το κρέας του χελιού είναι αφράτο και μαλακό.Μέσω μιας σειράς επεξεργασίας και παραγωγής, το χέλι μετατρέπεται σε ψητό χέλι.Το ψητό χέλι αναμειγνύεται η ειδική σάλτσα σόγιας στο αφράτο και μαλακό κρέας χελιού για να ψηθεί νόστιμο χέλι.Το ψητό χέλι έχει λαμπερό χρώμα.Το κρέας του χελιού είναι μαλακό, κηρώδες και σφιχτό. Μετά από 4 φορές pushao, το χέλι έχει καλή γεύση, κολλώδες και παχουλό.Το ψητό χέλι είναι καμένο έξω και τρυφερό μέσα.Έχει έντονη γεύση χελιού χωρίς μυρωδιά λάσπης.Επιπλέον, έχει λίγα τσιμπήματα σάρκας και τα παιδιά μπορούν να το φάνε άνετα.Το ψητό χέλι ψήνεται ολόκληρο, κάτι που μπορεί να κλειδώσει τη φρεσκάδα του χελιού.Ψήνετε το χέλι αργά, και η υφή του κρέατος χελιού φαίνεται καθαρά.Και οι δύο πλευρές του ψημένου χελιού είναι ελαφρώς διογκωμένες και γεμάτες ελαστικότητα, αντανακλώντας ότι ψήνεται από πραγματικά ζωντανά χέλια.
